【活力中国】除夕年夜饭预订火热 外卖 、预制菜也迎来销售高峰******
中新网1月18日电(中新财经记者 谢艺观)“万物迎春送惨腊 ，一年结局在今宵 。”除夕 的“脚步”越来越近，年夜饭预订火热起来 。
据中新财经记者了解，北京一些知名餐馆除夕年夜饭销售紧俏，部分“老字号”的除夕年夜饭包间所剩无几，有 的已完全售罄。年夜饭外送服务、年夜饭预制菜品也都迎来了销售高峰。
资料图。 中新社记者 李雪峰 摄知名餐馆年夜饭预订火热
“现在除夕年夜饭 的包间已经订完了 ，除夕中午饭也没有包间了 。”17日，峨嵋酒家总店工作人员告诉记者 ，“除夕晚上大厅还有散桌，需要早点过来。”
据工作人员介绍 ，今年峨嵋酒家总店针对年夜饭推出了多种套餐，价格从699元至1888元不等。
不只是峨嵋酒家 ，“老字号”鸿宾楼某门店工作人员也向记者表示 ，今年除夕年夜饭预订特别火爆。“除夕当天的包间很早就订完了 ，目前一楼大厅还可以预订年夜饭套餐，但要提前过来交定金。大年初一的包间也订满了 。”
除夕还未至 ，“老字号”曲园酒楼的员工们已经开始忙碌起来 。“最近几天很忙，中午 、晚上 的包间爆满 。”曲园酒楼工作人员称，“今年除夕年夜饭分为两轮 ，现在也都只剩一个小半包，除夕中午的包间已经没有了 。”
除了传统“老字号”餐厅 ，北京知名“网红”餐厅胡大饭馆，今年首度开启年夜饭预订。“通过近期 的年夜饭预订等数据，我们发现线下消费在加速恢复。今年春节预计 是一个行业消费复苏 的拐点 。”胡大饭馆运营负责人张胜滔介绍。
某生活服务平台提供 的数据显示 ，截至1月16日 ，“年夜饭”主题堂食套餐线上订单量周环比增长118%，8-10人的团圆家宴需求最旺。
线上年夜饭 的接受度越来越高
在餐厅吃年夜饭难订到合适包间 ，不少人就将目光转向能将餐厅招牌菜送到家的年夜饭外送服务 。
图为外卖年夜饭 李锐供图某外卖平台数据显示，1月4日至1月8日，“年夜饭外卖”关键词搜索量同比增长4倍 ，“年夜饭预订”关键词搜索量同比增长2倍，提供年夜饭菜品 的商家数量相较去年同期增长20倍 。
近日 ，中新财经记者在外卖平台搜索“年夜饭” ，发现很多餐馆都推出了年夜饭外卖套餐 ，价格集中在几百元至几千元之间 ，亦有不少餐馆提供“年菜”单点服务。
面对餐馆纷纷上线年夜饭外卖 ，不少消费者关心，年夜饭外卖与在餐馆品尝到 的菜品口味、品质是否一致。
上线年夜饭外卖 的峨眉酒家总店工作人员告诉记者 ，“店里年夜饭外卖的菜品和现餐 的品质、价格一样 ，可以直接在线上购买年夜饭套餐。”
“线上消费者点外卖，会越来越注重品质 ，尤其是像年夜饭这种家庭聚餐，只要品质到位 ，价格能满足不同消费者需求，那么大家对线上年夜饭 的接受度也会越来越高 。”中国大酒店中餐营运经理宁玉光称。
宁玉光说，随着餐饮逐渐复苏 ，大家的消费需求越来越旺盛，预计今年春节线上线下年夜饭会迎来一个销量高峰。
预制年夜饭也迎来销售高峰
“去年春节在北京过年，自己做年夜饭 的话 ，准备起来麻烦 ，味道也没法保证 ，就提前买了半成品，味道还不错 ，今年考虑再买一些带到老家去 。”目前在北京工作 的小玉向记者表示 。
资料图：顾客正在选购“年夜饭”预制菜 。 张浪 摄如今预制菜日益普及 ，无论是线上平台 ，还 是线下餐馆 、超市 ，都能买到种类丰富 的预制菜。临近春节 ，线上线下各渠道也抓住机会，推出了各种年夜饭预制菜品。经上海市餐饮烹饪行业协会初步统计，今年年夜饭预制菜供应量较去年同期增长近20%。
人们购买热情下 ，预制菜也迎来销售高峰。据商务大数据对重点电商平台监测 ，“2022全国网上年货节”启动后的10天内，半成品菜肴受追捧 ，预制菜销售额同比增长45.9%。
某生鲜电商平台数据显示 ，年夜饭相关菜品销量同比增长500%。该平台联名各地知名餐厅推出的“年夜饭套餐送到家”系列 ，一周内已被抢订8000桌年夜饭 。
记者17日在某电商平台注意到，部分商家推出的预制年菜、年夜饭套餐销售火爆 ，有“老字号”售卖的预制年菜还出现缺货现象。
资料图：北京某大润发旗下超市年菜销售专区 。 中新财经记者 谢艺观今年，大润发、盒马等商超也均推出预制年菜 。在北京某大润发旗下超市 ，笋干牛腩、川味夹沙肉 、红烧牛筋等多款预制年菜正在售卖 ，专区一角还竖立着“年菜火热预订中” 的牌子。超市工作人员告诉记者 ，“现在年菜售卖得还可以，如果想要团购 ，可以打电话预订 。”
今年，你的年夜饭准备怎么吃，在家做还 是去餐馆？(完)
中国电影2022 ：现实主义 、类型化与问题意识****** 作者：张冲 2022年中国内地电影总票房约为286亿 ，电影票房排行榜前几位的有《长津湖之水门桥》《独行月球》《这个杀手不太冷静》《人生大事》与《万里归途》等。纵观2022年的院线电影 ，可以看到现实主义题材依旧是商业电影的主打招牌 ，从新主旋律大片《长津湖之水门桥》到喜剧电影《这个杀手不太冷静》 ，包括口碑不错 的艺术电影如杨荔纳 的《妈妈 ！》等 ，大都运用现实主义手法为观众提供不同时空方面的社会现实。考察这些电影会发现有以下几个方面 的特征，即在不同的时空内对社会现实加以呈现 ，在此现实主义题材 的创作中 ，类型化 、民族化特征愈加明显，且对社会问题的深切关注愈加多元。
现实主义影片中 的历史、现在与未来 2022年大年初一上映了徐克导演的抗美援朝故事片《长津湖之水门桥》。该片以抗美援朝第二次战役中 的长津湖战役为背景 ，讲述中国人民志愿军第九兵团七连 的战士们在连长伍千里的带领下 ，兵分四路进行突击、火力、爆破与掩护。电影在呈现连长伍千里 的组织 、作战能力 的同时 ，也呈现了一位普通军人从青涩少年历练为成熟战士的过程。 饶晓志执导 、根据真实事件改编 的撤侨电影《万里归途》则较为鲜明地彰显了中国国力，呼唤“为人民”的公义精神。电影以温暖现实主义 的风格，书写了海外撤侨过程中 ，外交部工作人员对海外侨民及打工者 的爱护与自我牺牲 。同样具有温暖现实主义特征的影片还有薛晓璐导演的《穿过寒冬拥抱你》。故事发生在新冠疫情刚刚开始 的武汉，讲述人们如何面对封城和治疗 ，如何解除焦虑 ，面对生活 。电影试图以温情来疗愈焦虑中的大众——快递员、外卖骑手 、城市中产阶层、医生与教师等 。疫情下 ，困难激发了他们爱 的能动性，也给了周围人积极 的力量和勇气。这些追光者、发光者以微笑、爱和奉献抵御困难。
在国际生态环境批评方兴未艾 的大形势下，中国的现实主义题材电影也免不了对未来 的现实加以讨论。吴炫辉导演的《明日战记》将时间定格在未来世界 ，一方面批评地球因人类 的过度开发而导致严重的环境污染 ，一方面批评权力欲对人类社会的破坏。军人和总指挥在科学改善“潘多拉”与“天幕”计划之间展开博弈，此叙事线使得这部电影带有一定的寓言与评判功能 。 “现实主义” 是针对“浪漫主义” 的不切实际而提出的 ，并试图抵制“浪漫主义”中的谎言 、幻想与伪饰，对“既缺乏教育意义也没有娱乐作用”，又“暴露作者无知”或“蹩脚”的作品持审慎态度 。文牧野导演的《奇迹·笨小孩》中年轻的哥哥景浩为了给妹妹治病 ，必须在一年半内凑齐35万元 。他创办好景电子元件厂 ，拆解残次手机中的零件卖给手机公司 ，只要良品率达到85%以上，4个月就可以赚80万元。哥哥的公司在既没钱又没人的情况下，以直面抗击苦难 的方式成功了 。刘江江编剧并导演的《人生大事》通过殡葬师这一职业来讨论人 的“生死”问题与当下 的关系。殡葬师莫三妹在刑满释放后的一次出殡中，被孤儿武小文纠缠上。影片除了对“生死”的问题进行讨论，也对如何面对成功学、励志学提出了自己的看法 。 现实主义题材电影难以避免 的陷阱是煽情 。关于这一点 ，捷克哲学家贝尔纳德·博尔扎诺指出 ：“在对仍具有争议性的话题进行讨论时 ，必须进行冷静清醒的省视 ，而非更多使用煽情式语调或非经过思虑 的言辞。”韩寒编剧、导演 的《四海》中的吴仁耀与“丧偶式”父亲 、与暗恋女孩之间铺陈了太多泛滥乏味且缺少逻辑的情感 ；同样 ，杨荔纳的《妈妈！》亦 是如此 ，银幕上满溢着父女间、母女间 的煽情 ，与她之前富有独立思考的电影《春潮》截然不同 。 类型化 、民族化与现代性 电影 的“类型化”与亚里士多德关于戏剧的“完整动作”摹仿说息息相关。电影《长津湖之水门桥》中 的伍万里较好地完成了从“不懂事”到“懂事” 的成长，净化了心灵、升华了认知 ；邢文雄编剧 、导演 的《这个杀手不太冷静》中，米兰完成了从“骗人”到“不骗”且舍命救人 的突转 ，使得观众在此突转变化中，精神上得以“净化”与“升华”；《奇迹·笨小孩》使得“笨小孩”从不可能产生“奇迹”到“奇迹”发生 。 喜剧电影 是中国院线片 的重要类型之一 ，2022年内地的大部分喜剧被东北地域文化所感染，如《独行月球》《东北虎》与《这个杀手不太冷静》等。这些影片呈现 的东北现象凸显了游牧文化对中原文化 的有益补充和丰富 ，在银幕上呈现了不同于儒家文化的酒神精神、自由 、创造力与生命力。张吃鱼导演的《独行月球》更 是如此 。地球末日时分东北 的独孤月、马蓝星为拯救全人类放弃了个体生命，此寻找希望与光明 的主题 ，拓宽了以往内地喜剧电影 的视野与格局。 2022年 的很多电影具有杂糅类型的特征。如《独行月球》 是喜剧与科幻的杂糅 、《明日战记》是科幻与动作 的杂糅、《熊出没·重返地球》是动画、科幻 、喜剧与儿童电影的杂糅 、《新神榜·杨戬》是科幻 、儿童加传统文化类型 的融合 。林汇达导演 的《熊出没·重返地球》杂糅了多种类型电影 的风格 ，同时还对《功夫熊猫》（2008）、《超能陆战队》等动画电影进行戏仿与情节借用 。虽然剧作上对熊二的塑造及线索 的铺陈方面存在问题，但整体来说，还算 是一部能让“合家欢”观众接受的影片。从此可以看出院线电影在商业化 、类型化方面的新推进 。
《新神榜·杨戬》 除了类型叙事上 的推进，2022年 的中国电影仍在以“民族化”方式“讲好中国故事”的道路上探索。如赵霁导演 的《新神榜·杨戬》取自传统文化中封神 的神话故事 ，但其在电影主题、空间创意与人物形象方面具有现代意识，从整个影片的基调上来看，可以看到传统文化中的潜力和可发挥的无限空间 。 2022年的多部影片带有明显 的现代性特征，讨论现代性就要讨论它与现实主义的关系。有一种观点认为：“现实主义发端于与浪漫主义的论争 ，最终在与现代主义 的论战中逐渐丧失了主流话语的位置。”在未来 ，现代主义或者现代性能否作为补充中国现实主义电影可持续发展 的主要元素 ？虽然卢卡奇批判现代主义“过分强调主观体验而割裂了人与存在的社会-历史环境”，并认为其“现实的稀薄导致人格 的解体”，但是如果对“形式主义”“主观体验”及“去现实化的人格”进行充分反思的话，会不会对中国现实主义进行有益 的补充 ？毕竟西方现代主义电影伴随着电影 的诞生也前行了一百余年 。从《独行月球》中 的“全人类”意识、《这个杀手不太冷静》中对“人性” 的反思、《明日战记》中 的生态环境问题 、《新神榜·杨戬》中女性和玄鸟守护世间“万物生生不息”和“安宁”等，可以看到，现代性既能生成中国传统文化 的视觉奇观 ，又能与世界电影做跨文化对话 。 艺术电影对社会问题的深切关注 2022年的一些艺术电影显示出对社会问题的深切关注。比如 ，《妈妈！》将阿尔茨海默症及中国老龄化问题呈现在银幕上 。李玉 的《断·桥》虽然在叙事方面存在一定 的逻辑问题，但它以近似黑色电影的方式呈现了“利益”与“正直”选择 的问题。
2022年初耿军导演的《东北虎》是艺术电影 的一个亮点 。影片以东北式的狂欢呈现了世俗生活中“俗”生活 、“雅”文化与人的高贵之处。影片以静物特写镜头开始，在搪瓷盆里化着的冻柿子、冻秋梨犹如一幅静物油画 ，它和影片缓慢 的鹤岗前工业节奏及东北人的游牧特征结合在一起 ，形成了影片独特 的风景 。收入不高 的教师徐东为了贴补家用要去开挖掘机赚外快，和护士的暧昧关系被妻子美玲发现 。美玲以她“坚强约等于狠”的方式处理此事——她理性地将生活的苟且和一地鸡毛清扫出家庭空间，使得女性人生充满了能动性和自足性 。除了美玲，电影中 的诗人罗尔科 、建筑商马千里以及给马千里送风筝、带鱼和钱 的市郊小二也独具特色 ，带有世俗 的狂欢特征。但《东北虎》却不是闹剧 、趣剧 ，而是充满了现代幽默、生活智慧与人情厚度的影片 。 2022年 的中国电影 ，整体创作有一定的进步 ，出现了新 的科幻喜剧类型，主旋律大片在类型化创作上也渐趋成熟 。2023年若在思想性 、历史问题深刻性与经典叙事性方面有所超越，则中国电影纵身一跃而跻于世界一流电影之列，或许可期。 作者系北京电影学院副教授 每日彩票地图 |
